原标题：湖北一卤菜店老板用工业双氧水制造卤味被抓 湖北宜昌一卤菜店在制造卤味时掺入工业双氧水，若顾客长时间食用或许致癌。1月2日，宜昌西陵公安分局窑湾派出所通报称，现在已对该卤菜店老板李某采纳刑事强制措

  湖北宜昌一卤菜店在制造卤味时掺入工业双氧水，若顾客长时间食用或许致癌。1月2日，宜昌西陵公安分局窑湾派出所通报称，现在已对该卤菜店老板李某采纳刑事强制措施。

  窑湾派出所办案民警介绍，本年11月25日，该所民警合作宜昌食物药品监督局到当地望州村一平房例行查看。这是一家卤味作坊，执法人员从冰箱内找到少量猪耳朵、牛肉等半成品，并找到一桶双氧水。

  “卤菜掺入双氧水，可增强食物光泽，若长时间食用或许致癌。”现场执法人员介绍，这是《食物安全法》中明文禁止的。为稳重起见，执法人员取走若干样品，送往外省专业查验中心断定。

  12月16日，辨别断定的成果出炉，这批抽检样品中，均含有工业过氧化氢(双氧水)成分，对身体有害。随后，宜昌食药部分将该案移送西陵警方，窑湾派出所遂将卤菜店老板李某捕获。

  李某是外地人，来宜昌运营卤菜店多年。他告知，本年10月起，他在自己卤菜作坊内加工食物时，运用双氧水浸泡、清洗食材，以进步卤菜加工后的色彩质量，加工往后，再搬运至自己的卤菜店内出售。

  现在，李某涉嫌出产、出售有毒、有害食物罪，已被西陵警方采纳刑事强制措施。

  过氧化氢是一种强氧化剂，水溶液俗称双氧水，具有强氧化性，也有毒性。口服双氧水会中毒。通常情况下，市民到药店购买双氧水，与水和洗衣粉交融，可处理厨房下水道的异味，倒进下水道可去污，消毒，灭菌。